МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ КИНЕТИКИ СУШКИ ЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВ
Ключевые слова:
конвективная сушка, температура, скорость сушки, расход, коэффициент теплопередачи, коэффициент теплопередачи, испаренная влагаАннотация
В статье учитывается, что расчет коэффициентов теплопередачи для каждой зоны проводился с учетом содержания влаги для каждого из периодов сушки и изменений поверхности дрожжей с учетом потери влаги. Несмотря на то, что значения величин различаются на каждой из стадий сушки, эти отклонения невелики и они вполне объяснимы, поскольку при переходе от одной стадии сушки к другой диаметр дрожжевых гранул, режим воздушного потока (толщина пограничного слоя) поверхности дрожжей, массовая скорость воздушного потока, скорость сушки во втором периоде прямо пропорциональны скорости сушки первого периода и квадратному корню из отношения энергий связанной и свободной воды в высушиваемом материале.
Библиографические ссылки
Matyakubova P.M., Zokhidov A.A. Identification of mathematical models of grain dryers
// Collection of scientific papers "75 years of the department" Theoretical foundations of heat engineering ", Tashkent State Technical University, Tashkent, 2004. - pp. 69-72.
Ginzburg A.S. Fundamentals of the theory and technology of drying food. M .: "Food Industry", 1973. - 528 p.
Yusupbekov N.R., Gulyamov Sh.M., Matyakubova P.M. Control of technological parameters of industrial production // Collection of scientific reports of the II International conference "Problems and prospects of automation of production and management (Automation-99)", Tashkent, 1999.-p.11-14.
Yusupbekov N.R., Gulyamov Sh.M., Matyakubova P.M., Algorithms for controlling technological processes of industrial production // Collection of scientific reports of the second International scientific-theoretical and practical conference "Problems and prospects
of automation of production and management" ("Automation- 99 "), Tashkent, 1999.-p. 41-44.
Avezova, NI, Ismatullaev, PR, Matyakubova, PM, Kodirova, Sh.A. Mathematical model
of a heat transducer with a cylindrical heat pipeline and with a focused heat source. Journal
of Physics: Conference Series, 2020, 1686 (1), 012063
Avezova, NI, Ismatullayev, PR, Matyakubova, PM, Boboyev, GG Multifunctional Heat Converter Moisture Content of Liquid Materials. International Conference on Information Science and Communications Technologies: Applications, Trends and Opportunities, ICISCT 2019, 2019, 9012041
Matyakubova, PM,Ismatullaev, PR,Kuluev, RRA Comparative Analysis of Amplitude and Phase Methods for Measuring the Moisture Content of Materials in the Grain Drying Process Flow. Journal of Engineering Physics and Thermophysics, 2021, 94 (2), pp. 408-414
Avezova, NI,Ismatullaev, PR,Matyakubova, PM,Kodirova, Sh.A.Mathematical model of a heat transducer with a cylindrical heat pipeline and with a focused heat source. Journal of Physics: Conference Series, 2020, 1686 (1), 012063
Methods for increasing and assessing reliability of medical equipment. Magrupova, MT,Matyakubova, PM,Magrupov, TM,Abdihalikov, SP
International Conference on Information Science and Communications Technologies, ICISCT 2020, 2020, 9351382
