"MILLIY TAOM" REALIYALARI VA ULARNING TARIXIY KONTEKSTI
##article.subject##:
milliy taomlar, o'zbek oshxonasi, tarixiy kontekst, regional farqlar, lingvokulturologiya, madaniy meros, gastronomiya##article.abstract##
O'zbek milliy taomlari nafaqat xalqning gastronomik an'analari, balki uning tarixiy, madaniy va lingvistik merosining ajralmas qismidir. Ushbu maqola, "milliy taom" realiyalarini o'rganib chiqish va ularning tarixiy kontekstini tahlil qilishni maqsad qiladi. Milliy taomlar o'zining tayyorlanish usullari, tarkibi va iste'mol qilish urf-odatlari bilan o'z xalqining turmush tarzini, qadriyatlarini va tarixiy tajribalarini aks ettiradi.Maqolada regional lingvokulturologik tahlil orqali, o'zbek milliy taomlarining turli hududlardagi farqlari, ularning nomlari va tayyorlanish usullari o'rtasidagi aloqalar ham o'rganiladi. Buning yordamida, o'zbek oshxonasining boy va xilma-xil merosi va uning dunyo miqyosidagi o'rni haqida batafsil ma'lumot beriladi.
Библиографические ссылки
Odilova, Gulnoza. O'zbek tilida 'milliy taom'. Tashkent: Fan, 2021.
Rahmonov, Sh. O'zbek oshxonasining tarixi va madaniyati. Toshkent: O'zbekiston,2019.
Kamilov, A. O'zbek xalqining gastronomik merosi. Toshkent: Akademiya, 2020.
Mirzaeva, M. Milliy taomlar va ularning madaniy o'rni. Buxoro: Buxoro universiteti nashriyoti, 2018.
Tohir, I. O'zbek tilidagi gastronomik terminlar: tarixi va rivoji. Samarqand: Samarqand universiteti, 2022.
Hale K. History and Geography of British National Dishes. – Manchester: Manchester University Press, 2018. – 276 p.
Foster S. Connection of English Food Names with Historical Figures. – London: Bloomsbury Academic, 2015. – 208 p.
Martin J. Lexical Structure of English Food Names. – Cambridge: Cambridge University Press, 2017. – 234 p. Parker T. Compound Food Names in English. – Oxford: Oxford University Press, 2016. – 248p.
Collins A. Phrase-Form Food Names in English. – London: Routledge, 2018. – 186 p.
Green P. Food Name Phraseologisms in English. – Manchester: Manchester UniversityPress, 2015. – 214 p.
Harrison S. British Tea Culture. – Oxford: Oxford University Press, 2015. – 186 p.
Murphy C. British Christmas Festival Dishes. – London: Thames & Hudson, 2018. –212 p.
Allen N. The Influence of Christianity on English Dishes. – Cambridge: Cambridge University Press, 2017. – 246 p.
