ВАРИАБЕЛЬНОСТЬ ГЛЮКОЗЫ У БОЛЬНЫХ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ 2 ТИПА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ГЛИКЕМИЧЕСКОЙ НАГРУЗКИ И ГЛИКЕМИЧЕСКОГО ИНДЕКСА ИНГРЕДИЕНТОВ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Ключевые слова:
сахарный диабет 2 типа, гликемический индекс, гликемическая нагрузка, постпрандиальная гипергликемия, вариабельность глюкозы, диетотерапия, национальная кухняАннотация
Оптимальный гликемический контроль имеет важное значение для пациентов с сахарным диабетом 2 типа, так как управление постпрандиальной гипергликемией снижает риск сердечно-сосудистых осложнений и смертности. Основными факторами гликемического ответа являются качество и количество углеводов. Диеты с низким гликемическим индексом (ГИ) и гликемической нагрузкой (ГН) доказали эффективность в улучшении гликемического профиля и снижении HbA1c.ГИ отражает скорость усвоения углеводов, а ГН учитывает их количество, обеспечивая более точную оценку влияния пищи на уровень глюкозы. Контроль постпрандиальной гипергликемии — важная часть питания при СД2. Цель исследования — разработать меню на основе национальной кухни для пациентов с СД2 с заменой ингредиентов с учетом ГИ и ГН для улучшения гликемического контроля.
Библиографические ссылки
Atkinson F.S., Foster-Powell K., Brand-Miller J.C. International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values: 2008. Diabetes Care. 2008;31:2281–2283.
Augustin L.S.A., Kendall C.W.C., Jenkins D.J.A., Willett W.C., Astrup A., Barclay A.W., Björck I., Brand-Miller J.C., Brighenti F., Buyken A.E., et al. Glycemic index, glycemic load and glycemic response: An International Scientific Consensus Summit from the International Carbohydrate Quality Consortium (ICQC) Nutr. Metab. Cardiovasc. Dis. 2015;25:795–815.
Ceriello A. Postprandial Hyperglycemia and Diabetes Complications: Is It Time to Treat? Diabetes. 2005;54:1–7.
Emerging Risk Factors Collaboration. Sarwar N., Gao P., Seshasai S.R.K., Gobin R., Kaptoge S., Di Angelantonio E., Ingelsson E., Lawlor D.A., Selvin E., et al. Diabetes mellitus, fasting blood glucose concentration, and risk of vascular disease: A collaborative meta-analysis of 102 prospective studies. Lancet. 2010;375:2215–2222. doi: 10.1016/S0140-6736(10)60484-9.
Esfahani A., Wong J.M.W., Mirrahimi A., Srichaikul K., Jenkins D.J.A., Kendall C.W.C. The Glycemic Index: Physiological Significance. J. Am. Coll. Nutr. 2009;28:439S–445S.
Evert A.B., Boucher J.L., Cypress M., Dunbar S.A., Franz M.J., Mayer-Davis E.J., Neumiller J.J., Nwankwo R., Verdi C.L., Urbanski P., et al. Nutrition Therapy Recommendations for the Management of Adults With Diabetes. Diabetes Care. 2014;37:S120–S143.
International Diabetes Federation - Type 2 Diabetes. [(accessed on 18 March 2020)]; Available online: https://www.idf.org/aboutdiabetes/type-2-diabetes.html.
Livesey G., Taylor R., Hulshof T., Howlett J. Glycemic response and health - A systematic review and meta-analysis: Relations between dietary glycemic properties and health outcomes. Am. J. Clin. Nutr. 2008;87:258S–268S.
Nathan D.M., Buse J.B., Davidson M.B., Ferrannini E., Holman R.R., Sherwin R., Zinman B. Medical Management of Hyperglycemia in Type 2 Diabetes: A Consensus Algorithm for the Initiation and Adjustment of Therapy. Diabetes Care. 2009;32:193–203.
Nita C. Predictors of postprandial hyperglycemia in patients with type 2 diabetes. Acta Endocrinol. (Buc) 2009;5:177–182.
Ojo O., Ojo O., Adebowale F., Wang X.-H. The Effect of Dietary Glycaemic Index on Glycaemia in Patients with Type 2 Diabetes: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients. 2018;10:373. doi: 10.3390/nu10030373.
Rizkalla S.W., Bellisle F., Slama G. Health benefits of low glycaemic index foods, such as pulses, in diabetic patients and healthy individuals. Br. J. Nutr. 2002;88:255–262.
Thomas D.E., Elliott E.J. The use of low-glycaemic index diets in diabetes control. Br. J. Nutr. 2010;104:797–802.
WHO. In: Global Report on Diabetes. Weltgesundheitsorganisation, editor. WHO Press, World Health Organization; Geneva, Switzerland: 2016.
