ШАФТОЛИДАН ҚУРУҚ МАХСУЛОТ ТАЙЁРЛАШ УСУЛЛАРИНИ ЎРГАНИШ
##article.subject##:
қишлоқ хўжалиги, шафтоли нави, қуруқ маҳсулот, қанд миқдори, кислота миқдори, шафтоли қоқи##article.abstract##
Бизга маълумки, шафтоли меваларини ҳўл ҳолида сақлаш ҳамда ортиш-тушириш ишларига чидамсиз бўлганлиги сабабли шафтолини қуритиш маҳсулотни йил давомида истеъмол этиш имконини беради. Шунинг учун ушбу мақолада қуритиладиган шафтоли навларини йиғиб-териб олиш, саралаш ва қуритиш майдонларига жойлаштириш ҳамда уларни қуритиш усуллари тўғрисида адабиётлардан олинган маълумотлар келтирилган. Бунинг асосида мамлакатда қуруқ маҳсулот экспортини янада ривожлантириб, қишлоқ хўжалиги соҳасида ижобий ютуқларни эришиш мумкин.
Библиографические ссылки
Р.Орипов, И.Сулаймонов, Э.Умурзақов “Қишлоқ хўжалик маҳсулотларини сақлаш ва қайта ишлаш технологияси”. Тошкент, “Меҳнат”, 1991. (R.Oripov, I.Sulaymonov, E.Umurzaqov “Qishloq xo`jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi”. Toshkent, “Mehnat”, 1991.)
М.М.Мирзаев, В.В.Кузнецов “Помология Узбекистана”. Узбекистан, 1983. (M.M.Mirzayev, V.V.Kuznetsov “Pomologiya Uzbekistana”. Uzbekistan, 1983.)
Х.Бўриев, Р.Ризаев. “Мева-узум маҳсулотлари биокимёси ва технологияси”. Тошкент, 1966. (X.Bo`riyev, R.Rizayev “Meva-uzum mahsulotlari biokimyosi va texnologiyasi”. Toshkent, 1966.)
Х. Бўриев, Р. Жўраев, О. Алимов “Мева сабзавотларни сақлаш ва уларга дастлабки ишлов бериш”. Тошкент, 2002. (X.Bo`riyev, R.Jo`rayev, O.Alimov “Meva-sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki ishlov berish”. Toshkent, 2002.)
