ИЗУЧЕНИЯ МЕТОДОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУХИХ ПРОДУКТОВ ИЗ ПЕРСИКОВ
Ключевые слова:
сельскохозяество, сорт персика, сухой продукт, количество сахара, количество кислоты, кожура персикаАннотация
Мы знаем, что сушка персиков позволяет потреблять продукт в течение всего года, так как он устойчив к хранению, погрузке и разгрузке персиков. В статье приводятся сведения из литературы о сборе, сортировке и размещении сушеных сортов персика в зоне сушки и способах их сушки. Исходя из этого, страна может дальше развивать экспорт сухих продуктов и добиваться положительных результатов в сельском хозяйстве.
Библиографические ссылки
Р.Орипов, И.Сулаймонов, Э.Умурзақов “Қишлоқ хўжалик маҳсулотларини сақлаш ва қайта ишлаш технологияси”. Тошкент, “Меҳнат”, 1991. (R.Oripov, I.Sulaymonov, E.Umurzaqov “Qishloq xo`jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi”. Toshkent, “Mehnat”, 1991.)
М.М.Мирзаев, В.В.Кузнецов “Помология Узбекистана”. Узбекистан, 1983. (M.M.Mirzayev, V.V.Kuznetsov “Pomologiya Uzbekistana”. Uzbekistan, 1983.)
Х.Бўриев, Р.Ризаев. “Мева-узум маҳсулотлари биокимёси ва технологияси”. Тошкент, 1966. (X.Bo`riyev, R.Rizayev “Meva-uzum mahsulotlari biokimyosi va texnologiyasi”. Toshkent, 1966.)
Х. Бўриев, Р. Жўраев, О. Алимов “Мева сабзавотларни сақлаш ва уларга дастлабки ишлов бериш”. Тошкент, 2002. (X.Bo`riyev, R.Jo`rayev, O.Alimov “Meva-sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki ishlov berish”. Toshkent, 2002.)
