LINGUOCULTURAL STUDY OF CULINARONYMS IN LINGUISTICS
Keywords:
linguistics, culinaronyms, linguocultural, researches, food, cuisine, culture, terminologyAbstract
With the development of international relations in recent years, the interest of linguists in the study of linguistic and linguocultural concepts of the culture of other countries has increased. This article is devoted to the linguocultural study of culinaronyms in linguistics. Texts combining the ancient traditions and views of the people have a particular importance for linguocultural analysis: riddles, fairy tales, epics, proverbs, folklore works and even culinary recipes, as national cuisine is the most important element of any nation’s culture. Today, national cuisine is considered not only as an original symbol of culture but also as a social and even ethnic cultural symbol that has been formed throughout the history of the nation.
References
Долешаль У., Китайгородская М. В., Розанова Н. Н. Пищевое поведение и язык // Еда по-русски в зеркале языка. М.: РГГУ, 2013. c. 7–25.
https://www.myunivercity.ru/Кулинария/Кулинаронимы_в_лексической_системе_языка/ 190417_2351839_страница2.html
https://novainfo.ru/article/17161
Ауман В. А., Лукьянченко Л. А. Кухня российских немцев. Изд-е 2-е, испр. и доп. М.: BiZ - Образовательно-информационный центр российских немцев, 2008. 160 с.
Москалюк Л. И., Москалюк Г. С. Заимствования из русского языка в сфере кулинарии в островных немецких диалектах // Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия
Филология. Востоковедение. Журналистика. 2013. Вып. 3. c. 187-196.
Вибе П. П. Проблемы сохранения и изучения историко-культурного наследия в памятниках Омского Прииртышья. Омск: Бюджетное учреждение культуры Омской области «Омский государственный историко-краеведческий музей», 2005. 175 с.
Славина Л. Н Немцы в Красноярском крае (некоторые итоги демографического и социокультурного развития в условиях спецпоселения) // Немцы СССР в годы Великой Отечественной войны. М.: Международная ассоциация исследователей истории и культуры российских немцев, 2000. c. 503-517.
Дятлова В. А. Актуальные вопросы немецкой диалектологии в России на современном этапе // Немцы Сибири: история и культура. М.: Федеральное государственное унитарное предприятие «Академический научно-издательский, производственно- полиграфический и книгораспространительский центр "Наука"», 2006. c. 212-214.
Смирнова Т. Б. Немцы // Ахметова Ш. К. и др. Народы Западной и Средней Сибири: культура и этнические процессы / отв. ред. И. В. Локин, Н. А. Томилов. Новосибирск: Наука, 2002. c. 83-112.
A Proper New Booke of Cookery / Transcription of the edition in the British Library, published in 1575 by William How [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.medievalcookery.com.
